L1MiT я тоже так подумал . сто по сто ночью ходит кого нить режет =0 таким ножом можно спокойно перерезать тело пополам =) может он еще и топоры (Секиры) так точит =)
Я думаю на кухне такая острота не нужна, а то вместе с капустой пальцы шинканёшь два три раза, как эту косточку в яблоке, а потом только заметишь что что то не так...
Вот на кухне-то и нужна, согласитесь - гораздо вкуснее есть красиво нарезанные колбаску, сыр, овощи и т.д. Да и самому приятно таким мессером(ц)работать. ;)