Авиация ✈ Первый полет нового истребителя

Потому что шасси сама по себе сложная штука. В первых пробных полетах (как этот) стараются по минимуму использовать все навороченные системы самолета типа шасси, механизации крыла, управление двигателями и тд и тп. Просто взлетел, проверили что летает и посадили. Потом уже будут и шасси проверять и всё остальное.

Кстати, почему когда проводят тестовые полеты шасси не убирают?

Классно. Массовое производство будет стоить намного дешевле американских аналогов данного истребителя. :)