извиняюсь, таблица из книги Кара-Мурзы, которого так не любят любители википедии, она про потребление, а не про производство.
Там как бы написано "Производство скота и птицы на убой". То есть, как говорил Козьма Прутков, "Если на клетке слона написано ТИГР, не верь глазам своим" )?А вообще ценность таких таблиц для тех, кто хорошо помнит голодный 1989-ый, с пустыми магазинами, талонами и забастовками, равна нулю. Как и интервью бывшего первого секретаря крайкома КПСС.