Создательница шоколада Сара Хамуда признается, что идея батончика родилась у нее во время второй беременности. Ей хотелось чего-то уникального и сытного, чего она не могла найти в десертах: необычные текстуры, яркие вкусы и красивый дизайн. Сара начала эксперименты, которые и привели к возникновению «экстранаполненных» батончиков.
Дубайский шоколад состоит из темного или молочного шоколада высокого качества и плотной сладкой начинки из кнафе и тахини. Кнафе — это арабская сладость из вермишели и козьего сыра. Тахини — это густая паста из молотых кунжутных семян.
На сайте кондитерской представлено четыре оригинальных вкуса, от которых зависит остальной состав плитки:
молочный и темный шоколад «Фисташковый десерт» — фисташковая паста, присутствуют кардамон и шафран;
темный шоколад «Темный лотос» — Lotus Biscoff (паста из одноименного карамелизированного печенья и сливочного масла высшего сорта), фисташки, кардамон и розовая вода;
молочный шоколад «Молочная фисташка» — фисташковая паста, заварной крем из молока и сливок, мед, ваниль, кардамон;
темный шоколад «Темная фисташка» — фисташковая паста, фисташковый мусс
пс. если судить по выше изложенной информации (особенно там, где подчёркнуто), я бы этому бате поверил :)
