@Акулиназаза, Все на самом деле предельно просто, но вопрос однозначно заставил вспомнить меня анатомию, а потом и физику.
Температура тела внутри организма выше комнатной и когда дуешь ХАААА идет передача тепла от воздуха нагретого до температуры тела, а так как температура легких выше 36.6 С, то и получаем на выходе подобный эффект.
При этом когда дуем ХУУУУ появляется спровоцированная конвекция, что приводит к тому, что воздух забирает температуру от ладони и, соответственно, кажется нам холодным, на самом деле это комнатная температура. Можно и более просто объяснить это невероятное явление с учетом того, что воздух в легких выше температуры тела, то когда дуешь быстро - дуешь ртом - комнатным "холодным" воздухом, а когда медленно - воздух идет из гортани - иными словами из легких с температурой выше комнатной, и, конечно, тела.