Просто они из дремучего средневековья сразу в 20 век попали, без нескольких веков плавного перехода от дремучести к современному обществу как у европейцев. Отсюда все эти артефакты типа поклонов, ритуалов и прочих условностей. Пережитки прошлого :)
Будучи приезжим по работе/туризму считаю дебилизмом заморачиваться по поводу этих правил, между собой они пусть хоть пляшут друг перед другом, остальным же это нахер не упало, достаточно придерживаться общепринятых норм поведения. Сами японцы думаю это прекрасно понимают и в случае работы с иностранными клиентами закрывают на это глаза.
