Японский поварский ножик

Японская сталь лютое говнище, и мало ее пиздец при этом. Сейчас почти все японские профессиональные ножи из импортной стали делают. Не понятно откуда вообще пошел миф о сверпиздатости японского холодного оружия. Действительно годные экземпляры уже веке в XIX появились. А до этого 99% мечей были убогими. Ковали на отъебись ибо хуячились постоянно друг с дружкой, и не до понтов было. Проще было склепать штук пять говномечей потом с трупов снять и перековать опять по быстроляну. Действительно годные мечи, даже шедевры были, но в одиночных экземплярах и почти все они принадлежали императорской семье, сегуну и особо пиздатым полководцам.