Как выбрать нож Говорит ЭКСПЕРТ (Кизляр)

Да само понятие ЭКСПЕРТ по НОЖАМ меня смутило... Снайпер и лётчик, сравнение не в тему. Была бы она мастером по "Кали" или ещё какому ножевому бою, это одно. А она тупо товар толкает.. Ничего нового она не сказала. Мало того! Не сказала о том ,что чем твёрже сталь, тем сложнее его точить. А значит нож из стали 95х18 для кухни нафиг не нужен! И уж тем более из "Дамаска" или "Булата", что Кизляр очень любит толкать на рынке. Для кухни, больше важен угол заточки и тонкость лезвия. Для туриста, из 65-й сам-то! Об любой камень заточить можно. У самого из 95-й, всё проклял! Приходиться просить что бы правили. Покупать алмазный брусок от 2000руб. как то не очень хочется. Касательно ножен ни слова! А ведь для охотничьего ножа это очень важно!... Можно продолжать бесконечно...