Почему мы не сможем понять Вселенную до конца

Вообще концепция тонкой настройки - это идеалистическая концепция. Суть её в том, материя так движется, потому что константы такие. Отсюда и возникают все если бы. Если бы гравитационная константа была другая, если бы соотношение масс протона и нейтрона было другой и так далее. То есть некие законы физики первичны по отношению к материи.
Если стоять на последовательно материалистической концепции, то всё наоборот: константы такие, потому что материя так движется. И все те если бы сразу пропадают. Никакой проблемы тонкой настройки нет, потому что нет самой тонкой настройки. Потому что материя первична даже по отношению к законам физики.

С точки зрения науки мы в самом самом начале, что б понять вселенную до конца надо "копать от сюда и до обеда", а мы только пару первых штрихов сделали)