Термин "пол" если и можно законодательно закрепить, то нужно уточнять, что это речь идёт именно о биологическом контексте. А вот насколько он соответсвует социальному - это вопрос общественного спора. В противном случае произойдёт закручивание гаек - а это всегда противоположный эффект