Вообще веганство и нестрогое вегитарианство (вкл. употребление молочных продуктов и яиц) - две большие разницы с разными последствиями для организма. Сбалансированное питание с исключением только мяса возможно. Хотя, например, железо гораздо лучше усваивается из животной пищи, особенно из мяса и печени, а лучше всего из крови. Человек существо всеядное, как медведь. Кишечник хоть и относительно длинный, НО желудок однокамерный. Траву в достаточно больших количествах наш пищеварительный тракт переработать не в состоянии, в отличие от коров. ЖКТ плотоядных просто проще устроен, а у травоядных он сложнее, для более трудноперевариваемого питания. Человеческий ЖКТ посередине, приспособлен как для растительной, так и для мясной пищи. Ещё бинокулярное зрение с постановкой глаз на одной плоскости (а не по бокам головы) - свойственно как раз для хищников.
@sobolekkesha, а как же три вида незаменимого белка что есть только в протеинах животного происхождения?) а как исследования(хотя это скорее наблюдения) педиатров о недостатке умственного развития у детей не получающих эти виды протеинов?)
взрослые да) согласен) пусть едят хоть порох в замен мяса) сами себе злобные буратина)
