за то я не алкаш как некоторые)
"Зато" пишется вместе, поскольку в данном контексте это сочинительный союз (проверяется подстановкой союза "но"). Ну а поскольку ты не "алкаш", то никогда не отличишь на вкус Кьянти от Бастардо, а Баккарди от Моргана... А Сапфир Бомбей вообще не поймешь, поскольку для этого надо иметь вкус профессионального