1. Всю просрочку пускаем на субпродукты. А просроченные субпродукты в готовую кулинарию.
2. Сахар, сухофрукты и соль напитываем влагой, для утяжеления. Но не льем тупо воду, а ставим тазик с водой рядом с продукцией в сухом и небольшом помещении. Вода заметно уйдет. Это и будет довес.
3. Всю заморозку покрываем ледяной глазурью. Так можно накрутить до 15 процентов веса.
4. Всю мясную продукцию (если покупается прямо с мясных хозяйств) - загоняем в инъекторную установку и напитываем физ.раствором. Установка окупится за месяц.
5. Всю фасовку фасуем по 950 граммов, выставляя ценник, как за килограмм.
6. Сыры и колбасы режим на мелкие кусочки и выставляем ценник за каждый кусочек. Цена не должна превышать комфортные 100 рублей, а обвес с каждого кусочка 10-30 граммов. Очень эффектно смотрится нарезка в вакуумной упаковке. Туда можно предварительно добавить "рассольчик" для утяжеления.
7. Утяжеляем обычную непрозрачную пишущую ручку магнитами с одного конца. Лежит около весов. Периодически руки ее вертят и прикладывают магнитным концом к нижней части чашки (требует практики, но практически незаметно и легко устранимо).
вот на этой красоте помню как продавцы мастер-класс показывали на одну чашу товар хуяк, на другую гири пиздяк, стрелка из стороны в сторону мотнулась, не дожидаясь остановки стрелки товар с весов долой, на деревянных счётах кости влево-вправо стук-стук-стук и типа вот вам вес, а вот цена. обычно грамм 200-300 с килограмма наёпко была
