Ну так сюжет идет не совсем линейно. Сцены показываются согласно сюжетному повествованию, а не хронологически. Считается, что Сноу с командой на островке провели несколько суток, а без шапок они там, потому что это сериал и это допущение, т.к. лица должны быть видны, иначе получится путаница в персонажах. На самом деле (в книгах) на севере они обмотаны шарфами и носят шапки.
