Насчет Аджапсандала... тут не указан в описании самый главный ингредиент, без которого аджап становится банальным овощным рагу, а именно - стеблевой зеленый сельдерей... Сельдерей обязательно должен быть, а вот кинза в аджапе по желанию... и базилик лучше использовать сушеный, а не свежий... сушеный дает аромат, а свежий ярко выраженный вкус, способный забить основной букет. И еще один нюанс... масла надо минимум... хватает одной-двух столовых ложек на кастрюлю... иначе будет жирным, и изжога обеспечена... )))
