Обсуждение видео «Готовим ржаной хлеб на закваске.» 4

исус чтоли

а вы наберите в гугле: состав дрожжей и почитайте какую херню мы жрем и чем нас кормят.

Существует два вида дрожжей - криофильные и термофильные. Термофильные используются повсеместно в промышленности из-за скорости развития. Но за это нужно заплатить... своим здоровьем. Криофильные дрожжи развиваются при низких температурах +8...+20, и за это нужно заплатить... чуть большим количеством времени, чем мы привыкли, и менее стабильным результатом.