так все дело в том, что вязкая только незрелая хурма, у зрелой нет такого свойства. также вариант с морозилкой исправляет вкус незрелой хурмы, она перестает быть вязкой после разморозки, так как танины разрушаются. однако стоит знать, что после разморозки ее надо сразу съедать, потому что она начнет быстрее портится. лучший вариант - дождаться, пока она созреет и станет мягкой где-то на полке или подоконнике.
