299 это не отсечка, это максимум что спидометр показывает. (могу ошибаться, про r1, у gsx-r так). Спидометры там реально больше показывают, но не на 30, обычно :) На кочку пофиг и дело не в балансе, а в физике, гироскоп чотке :) Так-то для литра обычное дело, дорога пустая.
