Я тоже раньше думал что молоко - лучшее средство от передоза острой едой. А в кафешке Тайланда сказали что лучше всего рис помогает, поэтому они и едят его повсеместно, в сочетании с супер острыми преправами. По итогу лучшим средством будет, наверное, рис + молоко.