@tonyii, не трави душу, по виду херня с пластиковой ручкой, а режет как по маслу, видел как хрящи с сухожилиями рассекает? А тут заказываешь, тебе куют, а в итоге смотришь и жаба давит за эти 6 т.р.)
мы как то наоборот все делаем, сначала кишки вытаскиваем, потом уже без опасений все остальное, да и свинки под 130, кожный жир хер так одной пленкой отделишь