Правильная нарезка лука

@torquemada, по блюдам из яиц определяется мастерство повара - это верно, а вот про пудинг как мерило мастерства не слышал доселе. На самом деле я с бОльшим удовольствием скушаю плова или картошки с мясом в казане от Сталика, нежели вышеупомянутый тартар, ибо предпочитаю домашнюю пищу. Да и не заморачивается Сталик особо с нарезкой лука... Но Гордона уважаю очень и очень. Так что наши с тобой прения особого смысла не имеют :) Это как спор о Месси и КриРо - тут не может быть правых; хотя я всё-таки за Месси ))

И что... если пасан замутил свой десяток ресторанов и несколько лет потусил в компании пары известных во Франции мэтров, - он уже акуенный скрипач? )))

За всю серию Оливера (у меня есть даже непереведенные его выпуски) - я выхватил может пару десятков тонкостей... остальное обычно, или даже ниже среднего. Просто он популярен...

Для меня, - лучший кулинар в мире - это Сталик Ханкишиев. ))) Остальные в очередь...